* حلى متميز * كعك البلاد**كعك الربيع

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


في بلدتِي الصغيرة للربيعِ معنً مختلف يُميّزُها ,إذ يَستَعِدّ الأهَالِي لاستقبالِهِ بطقوسٍ خاصة , ففي اليومِ الأخيرِ من شَهرِفبراير ((النوار))تتغني الفتيات الصغيرات بأغنية الربيع التي تقول كلماتها*((مرحبابك ياربيع *بالصحة والعافيه*والنعمة اللي ضافيه*وتربح تربح ياشتاء *خلي عقبيتك دفئ*والربيع ايجي صابا*






ويَجتمعُ الاهالي لِتَنَاول وجباتٍ معينة معاً أهمها : حلويات وكعك الربيع والتي سأدعوكم لمشاهدة بعضها *


كعكة البلاد((كعك هون)):

وهي الصِنف الأول من أصنافِ حلوياتِ الربيع الخاصّة وهي دائرية يزيد قطرها على العشرين سنتيمتر وارتفاعها عن الثمانية *


مقادير كعك البلاد"كعك هون"


لتر ونصف زيت ذرة
6 ملاعق كبيره خميرة
لتر سمن
لتر زبده مذابه
5 ملاعق كبيره كمون حلو
4 ملاعق كبيره BB
9 كيلو دقيق
كيلو سكر
3لتر ماء دافئ
ملعقتين كبيرتين كركم**
المكونات السائله تخلط مع السكر والكركم
الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والينسون تخلط مع بعض
وتتم الاضافه لبعضهما مع العجن الجيد




ثم تترك ترتاح نصف ساعة